13 января, 2025 
admin 
В стaтьe, oпубликoвaннoй нeдaвнo в журнaлe Neuroscience Research, исслeдoвaтeли изучили, кaк сыр Кaмaмбeр и сoдeржaниe в нем жира влияют получи память у мышей. Их результаты показывают, который миристамид, соединение, содержащееся в сыре, может поддерживать улучшению функционирования мозга и памяти следовать счет повышения уровня телеутка, называемого мозговым нейротрофическим фактором (BDNF).
Исследователи использовали самцов мышей про изучения влияния сыра Камамбер и его амидов жирных кислот сверху когнитивные функции.
Полученные условия свидетельствуют о том, подобно как сыр Камамбер и миристамид могут ограничить. Ant. увеличить проблемы с памятью, вызванные диетой с высоким содержанием жиров, и фиксировать здоровье мозга.
Ученые подчеркивают когнитивные актив миристамида, амида жирных кислот, получаемого присутствие ферментации сыра Камамбер. Выяснилось, чисто миристамид улучшает когнитивные функции в зависимости с дозы, в то период как неамидированная миристиновая кислота сего не делает, кое-что указывает на ведь, что амидирование имеет решающее функция для улучшения когнитивных функций.
Миристамид вот и все повышает уровень BDNF в гиппокампе, некоторый, как известно, важен чтобы нейрогенеза и памяти, выяснили ученые.
Опубликовано в рубрике